Exposition “Les Caves Byrrh La fabuleuse histoire d’une grande maison” au château Royal de Collioure
Le Château royal de Collioure accueille l’exposition “Les Caves Byrrh, la fabuleuse histoire d’une grande maison” du 16 juin au 3 septembre 2023.
Vernissage le 16 juin 2023 à 18h30
L’exposition Les Caves Byrrh revient sur la fabuleuse histoire d’une grande maison, un cheminement au travers des casernements du Château royal permettra de comprendre comment le Byrrh issu de l’ingéniosité de deux frères ainsi que leurs descendants a pu être une révolution dans le monde entier des années 1900 jusqu’à nos jours.
Invariablement associé au Pays Catalan, le Byrrh est un vermouth crée à Thuir en 1866 par les frères Pallade et Simon Violet. En mariant certains grands crus du Roussillon, en les aromatisant avec des plantes et en les tonifiant avec des écorces de quinquina, Simon créé un apéritif qui est alors commercialisé sous le nom de “Vin tonique et hygiénique au quinquina”. En cette deuxième moitié du XIXème, les vins médicinaux et ceux à base de quinquina sont réputés comme reconstituant. C’est Simon lui-même qui assure la livraison de ce précieux breuvage chez les pharmaciens, les épiciers et les cafés de la région.
Devant un tel succès, l’Ordre des Pharmaciens de Montpellier va intenter aux frères Violet un procès pour concurrence déloyale et il leur fut interdit d’utiliser le mot quinquina, qui désignait un produit pharmaceutique. Le 10 Février 1873, la marque Byrrh est déposée au greffe du tribunal de commerce de Perpignan.
Le sigle Byrrh, par son étrangeté, a toujours suscité la curiosité et l’imagination. L’origine de ce nom à l’orthographe étrange, a donné lieu à de nombreuses versions. Byrrh est né selon la petite histoire de l’ajustement, dû au hasard, de lettres désignant des coupons d’étoffes entreposés dans la petite mercerie des frères Violet.
En 1876, Simon et Pallade Violet modifient les statuts de la société. Son activité est dès lors basée uniquement sur le commerce de vin. Cette entreprise prospère très rapidement et deux comptoirs d’achat sont installés en Espagne. A Thuir, les chais s’étendent pour atteindre une capacité de stockage de 50000 hectolitres en quelques années. Cette capacité deviendra très vite insuffisante et Simon décide de construire une cave plus importante. Ne pouvant s’agrandir d’un même coté du boulevard, il fait tracer et réaliser les établissements que nous connaissons aujourd’hui.
A compter de cet instant, l’entreprise n’aura de cesse de prospérer et des agences sont installées dans le monde entier. l’apéritif connaît un réel succès commercial au début du XX° siècle et atteint dans les années 30 une notoriété mondiale. Dynamique, la marque organise une série de campagnes publicitaires dont le concours d’affiches initié en 1903. Cartes postales, murs peints, bus, métro, objets publicitaires, favorisent la reconnaissance de la marque.
