mendiants au chocolat

Ingrédients : Pour 20 mendiants
100 g de chocolat noir pâtissier
100 g de chocolat au lait pâtissier
Un mélange de fruits secs au choix : noisette, pistache, noix de cajou , amande, raisin sec, baie de goji

Préparation :
Préparer une surface sèche et propre destinée à recevoir les mendiants, une feuille en silicone ou en papier cuisson .
Faire fondre les deux chocolats au bain-marie.
Lorsque celui-ci est complètement fluide, mettre la casserole hors du feu.
A l’aide d’une cuillère à soupe, dessinez une première série de 5 ronds d’environ 4 ou 5 cm de diamètre sur le support.
Avant que le chocolat ne durcisse, incruster les fruits secs sur chaque rond ainsi formé (1 noix de cajou, 1 amande, 1 noisette, 2 baies de goji et 2 à 3 raisins) .

Recommencer l’opération jusqu’à ce que la casserole soit vide.
Laisser durcir dans un endroit frais jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dur.
Décoller les mendiants du support les placer dans une boite hermétique .

petites astuces:
Trucs et astuces:
choisir un bon chocolat et ne pas faire fondre au micro ondes
Bien choisir ces fruits secs
Pour garder les mendiants les mettre dans une boîte à l abri de la chaleur et de l humidité, et ce garde 15 jours.

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