une brioche pépites de chocolat pour le petit déjeuner ou le goûter

Bonsoir à tous
Demain la semaine redémarre et quoi de mieux pour attaquer ce début de semaine avec une brioche pépites de chocolat pour le petit déjeuner ou le goûter
Facile à réaliser, elle enchantera petits et grands .
Les délices de Cécile

250g de farine
1 sachet de levure de boulanger
10cl de lait
50g de beurre
1 pincée de sel
30g de sucre en poudre
1 œuf
50g de pépites de chocolat
Faire chauffer légèrement le lait pour qu’il soit tiède.

Dans une jatte, verser la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre, l’œuf et le beurre ramolli. Mélanger avec une cuillère en bois.

Ajouter le lait tiède, mélanger avec une cuillère en bois.
Pétrir avec les mains pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se détache des bords.
Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1h30 dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Dès que la pâte est bien gonflée la dégazer puis ajouter les praliner et pétrir quelques minutes pour bien les répartir dans la pâte.

Former 3 boules de pâte de la même grosseur.
Déposer les boules de pâtes dans un moule à cake beurré et fariné.
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 2h dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Enfourner pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. en surveillant la cuisson (si la brioche n’est pas suffisamment cuite, baisser le four à 160°C. et poursuivre la cuisson environ 5 minutes).
Déguster tiède ou froide.

Trucs et astuces :
N oubliez pas de bien sucrer votre brioche, elle en gagnera en saveur et aidera votre levain pour la pousse.
N oubliez pas de mettre la pincée de sel, car c est un véritable exhausteur de goût
Tous les ingrédients doivent être froids pour une belle mie filante et goûteuse.
Une brioche se petrit assez longtemps

Les délices de Cécile

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